Casa Vital abrió 20 de Agosto 2000 con 5 mesas , 11 sillas y 5 tapas. Ahora es un restaurante reconocido con capacidad para 90 personas, en la Terazza, la sala interior y en la bodega. La Terazza del restaurante tiene unas vistas maravilloso hacia el mar. El dueño noruego, Age Folkestad, tiene su propia marca de vinos: Vino Casa Vital, vinos de autor de Tierra Castilla y Rioja. Hay que probar su última innovación el vino Azul también, el Azul Mediterráneo Classic o Frizzante con burbujas.